土豆胡萝卜烧肉

无聊来一发- -

1. 五花肉洗净切好,放入适量冰糖,姜/蒜/八角/盐/鸡精/料酒(想放啥放啥),小火慢炒,炒至肉变色,能闻到肉香,不喜欢肥肉的可以炒狠一点
    
2. 取小葱洗净,截取根部置于锅底,增味
   
3. 炒好的肉倒入炖锅内,倒入水(最好是开水),水量最好掩过肉平面再多一点点,倒入适量老抽(生抽),然后盖上锅盖,小火慢慢焖
   
4. 土豆,胡萝卜洗净,切滚刀块
   
5. 放适量油,把土豆胡萝卜炒一下,备用
   
6. 肉焖半小时左右(火太大,时间就短,反正就是水要焖干的时候),放入土豆胡萝卜,再焖5分钟左右,起锅,撒上葱花